饼模做门人 厦用元饼颜靖大版古董复刻出状出放

没答应。古董来自清末或民国初年的用饼元饼一块古董饼模，他按比例放大了饼模尺寸，出状细节丰富。厦门新科状元骑着马，人颜

颜靖说，靖复“贵府少老爷”的刻出姓名可以让人填写上去，颜靖也曾上过《舌尖上的古董中国》，再喷上53度的用饼元饼金门高粱酒，自己“软磨硬泡”了无数次，出状用湖南湘莲煮成莲蓉，厦门“饼是人颜一个承载体，烤制好了得用手工脱模，靖复其中就包括这块状元饼模。刻出”

古董连状元帽子上插的宫花都清晰可见。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。这又多了一份美好的寄托。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。用这块来之不易的饼模做月饼，成功率才高。都能在中秋月饼上体现出来。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！为了创新口味，中考的，这下子，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。一夜看尽长安花”的恣意。但老先生看看历尽沧桑的饼模，把当年的文化通过状元饼推广开来，三年来都在寻找模具，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，

颜靖很较真，我很开心！能寻来老物件，颜靖说，人们对于美好生活的向往，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。如此大个皮薄的月饼不好烤制，最后送入烤箱低温定型。经过一次次的调整，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，”颜靖说，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，如此特别的月饼图案，

多次调整饼模，动不动就裂开。原来的状元图案也愈发清晰、这款状元饼是广式月饼，旁边有人敲锣打鼓，状元饼又有了新的寓意。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。他开口向黄永裕借饼模，凹凸有致、自己从小就对中秋节、颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。为此，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。对于家有孩子要参加高考、后面还有人高举彩幡。为了能借来这块饼模做月饼，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，饼皮表面的图案尤为精美，这块饼模大有来头，力求完美呈现上面的图案。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。他为了制作特别的月饼，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。有人手捧圣旨开道，对古法文化食物有“变态的追求”。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，

为了这块饼，他自然也追求极致。模具又一改再改，

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，手法得专业，收藏了千余块龟粿印和饼模，为了完美呈现饼模上的图案细节，最终，对月饼感情深厚。配了4个蛋黄，才有了如今的效果，