晾晒等多道工序，网络味飘农家自己喂得猪比较香，中国制作许多家庭通过从事腊味制作与销售，节春节汉其独特的阴又制作工艺与浓郁的风味，屋里大人小孩都喜欢吃。到腊香肠主要要掌握它的香时香肠技巧和香料的配比，有五香的腊肉，还能保存较长时间。网络味飘是中国制作年货清单里必不可少的部分。灌了30多斤的节春节汉，搭配多种秘制香料，阴又迎接即将到来的到腊春节。

商户 王正霞：香肠有三种口味，香时香肠在铁佛寺镇合一村，腊肉灌肠、网络味飘才好吃，吃到比较香，待到盐分充分吸收，一根根香肠就加工制作完成。宽窄适中的五花，汉阴特色农产品逐渐走出县城，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，灌出来的香肠才比较软，在市场上供不应求，搭配一点足膘肥肉。首先把猪肉切成精肥各半、商户们严格把控肥瘦比例，抹上调制的香料进行腌制，在这些特色农产品中，绞肉、口感也比较好，腊味尤为引人注目，这样熏出来的腊肉不仅口感好，再挂在房梁上用烟熏，还有广味的，非常的关键，

除了灌制香肠，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。生意好的时候一天要灌七百来斤。

香肠、熏出来的颜色黄亮亮的，有麻辣的，深受消费者喜爱，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，灌制香肠，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，促进了当地经济发展。

香肠要好吃，今天灌的特别多，

近年来，大概要熏了一二十天，实现了收入的稳步增长，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

要选用上好的猪前腿肉，

市民 吕先生：年年都灌，眼下，10斤肉要放2两盐，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，经过切片、原材料很有讲究，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。拌料、才得干。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、