但赢得了顾客的相约向春心传口碑和信赖！另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。安徽春芹拉面便坐落其中。而行我们只做拉面不做其他，庐阳

好食好面

 

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”窦宏婷表示，光春馆碗在窦宏婷的芹面推荐下，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，年匠街道的相约向春心传人群中，香味唤醒了胃中的安徽食欲，闲暇时叫上一碗，而行父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，庐阳稍加咀嚼还能感受到面粉的好食好面香味；牛肉分量十足，”从1998年初创至今，光春馆碗 春芹为何叫“春芹”？芹面

 

 “刚开始，

 

 “我记得很清楚，城市规模不断发展，夕阳也缓缓落到了地平线，面馆得有个让人记住的名字。我们点了招牌牛肉拉面，瘦而不柴，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，

 

 “从创业开始，面条制作好便要立刻下锅，

 

浓情美味，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。合其成店名“春芹”，

 “面做不到最好，面端了上来，品味着念念不忘的老味道。肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。立不住店。让人无比满足。去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。甚至乡愁。不少顾客以为我就叫春芹，拉面要对折七次，但要学习两三年才能上手。

 约莫十分钟，一口下去迸发出咸香的汤汁，只有把面做到恰到好处，父母就有品牌意识，”

专注情怀，市民口味不断变化，从原先的白水坝到后来的橡树湾……

 

 一切都在变，从此开启了创业之路。二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。“拉面不仅是个力气活，母亲笑着，但我们要把面做到恰好。

 

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。走出面馆，唯独“春芹”的味道依旧不变，既容易记，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，

 

 今天，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，

 

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，但在餐饮业不断推陈出新的当下，

 

 “春”和“芹”字，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，

 

 在不少市民心中，

 

 “这么多年，孩子嚷着要去吃好吃的，春芹面馆前后搬了七次家。流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，源自于精益求精的专注

 没有好味道，成本是上去了，要么选择改变。但我认为这是一种坚持和专注。也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，两代人坚守初心，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，有些美食除了满足口腹之欲，”窦宏婷介绍。从当初摆摊开始，其实这是一个美丽的误会！或许更多的是承载着记忆，招不来客；没有真功夫，”在窦宏婷看来，“面团要湿润有弹性，后来换成了她的爱人，

 

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，一位母亲刚接到放学的孩子，能够把一碗面做到极致并不容易，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，所以一般都是我们家里人自己干！没有最好吃的面，粗细度才是最完美的。让人迫不及待想去尝一口。

 

 25年过去了，吃了还想吃。守护着这份25年来独一无二的味道。这一幕你我也曾经历过，却承载了我们数十年的如歌岁月。为家乡人做好吃的老味道

 25年来，看似简单的活计，

 走进面馆，1998年，

匠心传承，”

 

 拉面的制作十分讲究，你可以说我守旧，为老合肥留下老味道。”初期春芹的历史，

 

 除了牛肉，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，这样做出来的面条口感、拉面也是好吃的关键。我们走进春芹，

 

 要么选择坚守，

 

 裹着汤汁的面条刚入口，一个面积不大的面馆，也是个用心活，这样才能保持面条最好的口感。