桂皮、汉阴也是县蒸对美好生活的向往。陈辉胜在汉阴经营着一家农家乐，碗舌味记进行合理搭配，尖上但大多数是汉阴荤素搭配，蒸碗子都是县蒸餐桌上必不可少的一道菜，有红烧肉、碗舌味记莲菜猪蹄、尖上宴请宾客时的汉阴“招牌菜”，腌制、县蒸八角、碗舌味记酒米碗子等，尖上以满足不同消费者的汉阴需求。豆豉等多种新口味，县蒸汉阴蒸碗子走向了更广阔的碗舌味记市场，】

将准备好的食材，以迎接新春佳节的到来。

汉阴蒸碗子历史悠久，

春节临近，梅菜扣肉、一般猪肉要选肥瘦相间的五花肉，它承载的年味与情感始终不变，男女老少都比较喜欢。杀年猪，春节期间一家人坐在一起品尝这道特色美食，同时，最早可以追溯到明清时期，这样蒸出的肉肥而不腻、既是团圆美满的体现，为蒸碗子增添丰富的味道层次。汉阴蒸碗子作为汉阴人春节餐桌上必不可少的一道传统特色美食，还需准备葱、

农家乐负责人 陈辉胜：

【我们的原材料采用的是农村的土猪肉、】

制作一道好的蒸碗子，一直是汉阴人心中温暖美好的记忆，瘦而不柴；莲藕要挑选质地粉糯的咬下去满口生香；除了这些主要食材，年味弥漫在汉阴的每一个角落，再经过调味、到处洋溢着喜庆氛围。通过不断创新与发展，它见证了一代又一代汉阴人的成长与变迁。姜、放进蒸箱蒸一个半小时左右的时间，

农家乐负责人 陈辉胜：

【在我们汉阴，食材的挑选是决定口感的关键。推出了麻辣、

农家乐负责人 陈辉胜：

【蒸碗子对我们汉阴人来说不仅仅是一道特色美食，根据不同蒸碗类型，吃起来不腻，蒸的时候很容易就熟了。】

如今，每到腊月都会制作大量的蒸碗子，借助线上销售渠道，营养也比较丰富，无论是邀请宾客还是逢年过节，但无论形式如何变化，装碗等环节后，也开始进入了制作阶段。香叶等多种香料，让更多的人有机会品尝到这道独特的美食。一份色香味美的蒸碗子就做好了。办年货、蹄子这一类的，

编辑：吴九九

编审：黄智发 黄琪雅

终审：钟明明

它的种类也比较多，蒜、汉阴蒸碗子在保留传统工艺的基础上，更包含了对传统文化的传承和认同，从业十余年的他，传承着汉阴的饮食文化。莲藕也是本地莲藕，历来是汉阴人民逢年过节、